Crème brûlée vanille

La crème brûlée, ce dessert emblématique de la gastronomie française, est une véritable déclaration d’amour à la vanille de Madagascar. Dans cet article, nous vous dévoilerons les secrets pour préparer une crème brûlée parfaitement crémeuse, agrémentée de la vanille la plus exquise du monde. Plongez dans l’univers de la pâtisserie française et découvrez comment réaliser ce dessert divinement gourmand.

1. Préchauffez votre four à 150°C (th. 5).
2. Dans une casserole, mélangez la crème et les grains de vanille grattés de la gousse.
3. Placez la casserole sur feu moyen et faites chauffer tout en mélangeant constamment jusqu’à ce que la crème soit chaude.
4. Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Versez la crème chaude sur les œufs en mélangeant bien pour éviter de cuire les œufs.
6. Versez le mélange dans des ramequins ou des verres à crème brûlée.
7. Placez les ramequins dans un plat à gratin et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
8. Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que la crème soit prise mais encore tremblante au centre.
9. Retirez du four et laissez refroidir.
10. Répartissez le sucre roux sur les crèmes et brûlez-le à l’aide d’un chalumeau de cuisine ou en passant sous le gril du four jusqu’à ce qu’il soit bien caramélisé.
11. Réservez au réfrigérateur jusqu’à ce que la crème soit bien froide.

Servez la crème brûlée bien fraîche, accompagnée de quelques fruits frais si vous le souhaitez. Bon appétit ! Voilà, vous avez maintenant entre les mains une recette de crème brûlée à la vanille de Madagascar qui ravira les palais les plus exigeants. La combinaison de la vanille de Madagascar de haute qualité et de la texture crémeuse de la crème brûlée en fait un dessert inoubliable. Essayez cette recette de pâtisserie française chez vous et régalez-vous de l’authentique saveur française !